600年来，安蒂诺里家族一直在基安蒂之丘上生产着几种在当地最负盛名的葡萄酒。它成功遍布到世界的每个角落，但其根源却与佛罗伦萨和托斯卡纳的美丽、历史和传统紧紧相连。侯爵皮埃罗安蒂诺里打开他的相册，向我们展示了他心中的佛罗伦萨地图：教堂、市场、商店。还有这个城市和离开之前相比一些欣喜的变化。
作者 Matteo Minà
在意大利，说起高品质葡萄酒，就不得不提到安蒂诺里侯爵的名字。事实上，这个与佛罗伦萨家族姓氏同名的品牌，这个葡萄酒生产优质工艺的代名词，已经由该家族经营了26代之多（第一代始于1385年的乔万尼皮埃罗安蒂诺里）。举个例子来说，仅在最近几年，该企业就通过一种高端系列的葡萄酒——缇娜内罗（Tignanello），而为所谓的意大利葡萄酒业的“文艺复兴”做出了贡献，它是第一种再次被美国人誉为“超级托斯卡纳”的葡萄酒。不仅如此，安蒂诺里还是一个与佛罗伦萨紧紧相连的名字，在佛罗伦萨，这个贵族家族曾给靠近托纳波尼路的一座宫殿和一个著名的广场起了名字。如今，该葡萄酒公司由侯爵皮埃罗安蒂诺里管理（和3个女儿阿里贝埃拉、阿莱格拉和阿莱西亚一起），这个传承了古代英勇气概的贵族，对佛罗伦萨有着深刻的理解，作为富有远见的企业家，他时刻准备好将自己的视野扩展至国外。《意上》杂志要求他引领读者进入托斯卡纳首府旅游，这个地方充满了奇闻轶事，珍贵的景点数不胜数，多到足以颠覆传统的旅游路线。 侯爵安蒂诺里，尽管您并非出生在佛罗伦萨，但却像极了正宗佛罗伦萨人。 是的，我出生在Consuma，一个距离市里几公里的山上，在弗雷斯科巴尔迪地区（其他知名葡萄酒的生产地）。那是佛罗伦萨人的度假胜地之一，我父母在那里退了休，在一个非常炎热的夏天，我出在那里生了。但我长在佛罗伦萨，我把企业总部设在此处50年了，直到今天才把总部迁到了基安蒂。 您最喜欢佛罗伦萨的哪个地方？ 不久前，我重新爱上了在市中心散步，从托纳波尼路街开始，因为交通管制和新路面，这条路变成了世界上最美丽的街道之一。然后是圣米尼亚托大殿，因为它除了很美之外，还占据了主要的位置。每当我伴着思绪跑到这里的时候，这座城市的整部辉煌史便重新活跃起来：它曾用它的文化和经济之光照亮了整个世界，足足两三百年。你只要想到文艺复兴就够了，或者想到佛罗伦萨钱币，这个成为西方参照的钱币，当时的利率和金价由我们决定。 葡萄酒在您的个人生活中扮演者什么角色？ 在第二次世界大战结束之际，也就是1945年，当时我6岁，生活在距佛罗伦萨25公里的基安蒂的企业里，如今这个企业生产缇娜内罗（Tignanello）。一天，我父亲被匆忙地叫到佩萨谷的圣卡夏诺的酒庄里: 德国人在撤退之前，扫射了酒桶，桶里所有的葡萄酒都潵到了四周的土地上。从那次灾难中东山再起，需要非常巨大的努力。 我们现在重新来说说佛罗伦萨，为了找到这座城市的真正灵魂，您建议应该去哪里？ 去圣劳伦佐的中心市场。我经常去那里，因为这个市场很欢乐。进去后你会感受到一种真正自由地气氛，这多亏了市场上做生意的老板们，他们说话方式和用语都很坦率。比如有Nerbone, 在这里你可以吃到用牛肚做的lampredotto，或者被叫做 “ribollita”的汤。 一个游览这座城市的不一样的动机？ 为了了解我们的手工艺——它是我们的灿烂文化遗产之一。建议那些游览木制品加工店铺，以及珠宝首饰商的店铺。这是一个看似被工业超越的行业，但在我看来，它将会在未来经济中起到重要的作用，因为父传子的这种特殊手工生产是真正的奢侈品，将永远不会被超越。 安蒂诺里家族在这座城市生活了600多年：如今的佛罗伦萨缺少了过去曾经拥有过的什么东西？ 我们祖先的企业家精神和勇气：即便在不懂其他国家语言或文化的情况下，游遍了整个欧洲。 在托斯卡纳的佛罗伦萨，有一个人口非常密集的华人团体。这种共存可以教给中国人和佛罗伦萨人什么呢？ 对于所有外国人来说，佛罗伦萨传递了一种好的审美品位，我们很幸运地是，从小便呼吸着这种品位，但也因此，我们经常认为它是理所当然的。古迹，街道，房屋，这一切都在传播着一种和谐的整体感。另一方面，当我到中国的时候，我总是有种一切都很快的感觉；两年前，我去了上海，那里发生了翻天覆地的变化。对于我们意大利人来说，哪怕是扩展个几立方米，也需要在官僚和工作之间周旋个十年。 可以出口“托斯卡纳精神”吗？ 我们应该好好珍惜的，那种真正的托斯卡纳精神只有这里有。我们托斯卡纳人特有的坦率和与天俱来灵感是重要的因素，它们应该被保留和弘扬。或许喝上一杯葡萄酒就可以起到作用
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