Sachi餐厅，初升的太阳

Sachi是Moon Kyung Soo主厨在米兰开设的新餐厅，位于科尔杜西奥宫盛美利亚酒店(Palazzo Cordusio, a Gran Melia Hotel)内，从餐厅露台可观赏米兰大教堂的风景。

一家位于米兰市中心的日式地中海美食餐厅，坐落在五星级豪华大酒店——杜西奥宫盛美利亚酒店(Palazzo Cordusio, a Gran Melia Hotel)里，后者集艺术、建筑和米兰城活力为一体，其前身是忠意保险公司位于米兰的总部大楼。尊重传统且兼具设计感的建筑，再加上水疗中心、露台，以及米兰大教堂的景观让其脱颖而出。

 

但更令人惊喜的是 Sunset Hospitality Group打造的4个享受美食的环境（该公司在16个国家/地区设有50家门店）：

• 位于主入口旁边的Gioia糕点店可为宾客提供美味的早餐；

• Mangiare al Bar是坐落在科尔杜西奥花园里的大堂酒廊，可全天供应美味佳肴；

• 令人期待的Sachi餐厅入口处位于Orefici街26号，其风格复制了著名的伦敦日式餐厅，其花园露台与米兰大教堂之间的距离触手可及。餐厅菜肴负责人是韩国主厨 Moon Kyung Soo。

• 还有位于五楼全景露台上的Isola餐厅，是对西西里岛、撒丁岛和卡普里岛传统的致敬。

再让我们看看在此可以品尝到的美味佳肴。Gioia糕点店里值得一提的是立方形小牛角面包；Mangiare al Bar酒廊菜单上的迷你Maritozzi面包配法索纳牛肉鞑靼和鱼子酱；而Sachi餐厅的佳肴大致分为三种，一是灵感来自正式怀石料理午餐的菜肴，二是居酒屋风格（日本餐厅）的流行食谱，三是厨师发办（日语：Omakase），又称无菜单料理，由主厨根据时令食材决定用餐的菜单。

主厨的搭配也让人期待不已，如搭配红味噌和蜂蜜的立方形弗里吉泰利（friggitelli），搭配松露酱的唐扬炸和牛。当然少不了美味的寿司、烧烤，以及无与伦比的由鹅肝烹制的扇贝。

甜点：各式冰激凌馅料的迷你麻糬，包括巧克力味、椰子味或芒果味的冰淇淋，然后还有柚子芝士蛋糕和其他小食。餐厅主管是Andrea Nani主厨，他曾在Andana酒店接受过Ducasse的培训，在伦敦接受过Hélène Darroze的教导。而好学校从不会让人失望。